Abobrinha recheada
Ingredientes
- 2 abobrinhas
- 4 tomates cereja
- ½ xícara (chá) de arroz integral
- ½ cebola vermelha picada
- 1 dente de alho
- 1 colher (chá) de folhas de orégano
- 3 colheres (sopa) de salsa fresca picada
- 1 colher (sobremesa) de azeite
- Sal a gosto
Modo de Preparo
1 - Corte a parte superior de cada abobrinha;
2 - Cozinhe as abobrinhas no vapor por 20 minutos e reserve;
3 - Refogue a cebola e o alho no azeite;
4 - Junte o arroz, cubra com água quente e deixe cozinhar por 12 minutos. Reserve;
5 - Cozinhe os tomates no vapor até ficarem macios e misture-os ao arroz com o orégano;
6 - Corte as abobrinhas ao meio e recheie-as com a mistura e leve ao forno por 15 minutos;
7 - Sirva a seguir.
Rendimento
4 porções
Calorias
75 por porção
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