Linguado ao molho de laranja
Ingredientes
- 1/2 xíc. (chá) de farinha de trigo
- Sal a gosto
- 1 col. (chá) de páprica doce
- 4 filés de linguado (150 g cada)
- 1 col. (sobrem.) de azeite para grelhar
Para o molho:
- 1 col. (sopa) de margarina light
- 1 col. (sopa) de maisena
- 2 xíc. (chá) de suco de laranja pronto
- 1/2 vidro de cebolinha em conserva (escorra a água)
- 1 col. (sopa) de adoçante próprio para ir ao fogo
Para decorar:
- 1 col. (sopa) de pimenta-rosa
Modo de Preparo
1 - Em uma assadeira coloque a farinha, o sal e a páprica. Misture bem.
2 - Passe os filés levemente nessa mistura.
3 - Em uma frigideira grande antiaderente, despeje o azeite e deixe esquentar por 2 minutos.
4 - Grelhe os filés 3 minutos de cada lado. Retire-os com cuidado com a escumadeira, dispondo um em cada prato raso.
5 - Na mesma frigideira coloque a margarina e a maisena e deixe fritar, junte o suco de laranja, a cebolinha escorrida e o adoçante.
6 - Deixe ferver por aproximadamente 5 minutos.
7 - Despeje uma concha do molho sobre os filés e polvilhe com a pimenta-rosa.
Rendimento
4 porções
Calorias
75 por porção
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